いつも有難うございます。崎津のレストランシンフォニーです。
昨年から始まりました天草産の渡り蟹を使用したスパゲッティが今年はランチ・ディナー共に登場致します。皆様渡り蟹がお好きということで、今年も作らせて頂きました。
当店の渡り蟹のスパゲッティの特徴は、一度蟹のすべてをソース化（アメリケーヌソースの調理法）しておりますので、大変濃厚な味わいをお楽しみ頂けると思います。パスタを食べ終えた後に、ソースが残っていたら、付属のフランスパンにソースを絡めてお召し上がり頂くとさらにお楽しみ頂けると思います。
天草産の渡り蟹を使用しています。
出汁を取り、ミキサーにかけて蟹ソースを作っています。
昨年は、この濃厚な蟹ソースにパスタを絡めて召し上がって頂きましたが、今年はそれに加えて、身も食べて頂けるように別途渡り蟹をオーブンでお焼きした各部位をお皿に盛り付けてお出ししています。身の部分はフォークでほぐして食べられるようにカットしてあります。
これで今年は身も心も渡り蟹ですね♡
天草産渡り蟹の濃厚ソーススパゲッティ。
数が限られておりますので、渡り蟹がお目当ての場合はご予約頂けますとお取り置きしておきます。もちろん、予約なしでも当日あればお出ししております。
それではどうぞ近隣へお越しの際には、お立ち寄りお待ちしております。
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