いつも有難う御座います。レストランシンフォニーです。11月のディナーコースメニューをご紹介致します。
Antipasto(本日の前菜）
天草産銀杏を使用した2種のピンチョス。
銀杏のオリーブオイル漬けに合わせて、タコのガルシア風とハモンセラーノの2種類をご用意致しました。
お酒が飲める方は白ワインがおすすめです。
Primo Piatto（本日のスープ、リゾット）
秋茄子と崎津産ヒオウギ貝のスープグラタン。
自家製のベシャメルソースとトマトソース、ジャガイモのピュレ、秋茄子、マカロニまたはペンネ（写真はマカロニです）、そしてヒオウギ貝とその出汁を含みスープとしてもお楽しみ頂ける食べ応えのある一品です。
崎津産かますの干物と3種の木ノ子のリゾット。自家栽培のベビーリーフ、マイクロリーフ、スプラウト添え。
いよいよ今年から本格的に自家栽培をスタートした新鮮なお野菜をリゾットと共にお楽しみ頂けます。
Secondo Piatto（肉料理）
天草産黒毛和牛ステーキまたは
大江産プレミアムポークからお選び頂けます。（写真はプレミアムポークです。）
どちらも当店自慢のお肉料理です。
旬菜を添えて。
Dolce（デザート）
自家製ティラミスとアイスクリームのハーフ＆ハーフ天草産シークワーサーのジュレ添え。
サービスのコーヒーまたは紅茶をお選び頂けます。
旬の食材を使用しているため、仕入れによって若干内容が異なることも御座います。予めご了承くださいませ。
11月はコースを通して、お食事をしっかりして頂く内容になっております。冬に備えて蓄えるという狙い（？）です。また、当店初のリゾットも提供しておりますので是非お試しくださいませ！それでは、ご予約お待ちしております。
